Marco Olivi Mocenigo, imprenditore che ha reso viva una bottega storica

Marco Olivi Mocenigo, 42 anni, è stato un imprenditore che ha trasformato un sogno in realtà con la creazione della Bottega San Francesco. Dopo una lunga battaglia contro la malattia, è scomparso venerdì notte nella sua abitazione. La sua passione per la cucina e la tradizione lo ha portato a riaprire una storica salumeria, la ‘Telesforo Fini’, in Corso Canalchiaro 139. Il progetto, realizzato con dedizione e determinazione, ha visto l’inaugurazione lo scorso anno in grande stile, con un evento che ha unito appassionati del mondo enogastronomico modenese. La sua ricerca era legata alla tradizione e ai prodotti tipici dei piccoli produttori locali.

Un legame con la tradizione e i prodotti locali

La passione di Marco per la cucina nasceva da una profonda connessione con il luogo in cui era cresciuto. Da bambino, passava di fianco alla bottega e ne pregustava i profumi e i sapori, un’esperienza che lo ha portato a dedicarsi alla cucina con passione e abnegazione. Bis-nipote di Eugenia Masi-Olivi, che nel 1912 affittò i muri della prima bottega, ha riconosciuto l’importanza del lavoro e della qualità della famiglia Fini. La sua ricerca era legata alla tradizione e ai prodotti tipici dei piccoli produttori locali.

La sua dedizione ha dato nuova vita a un luogo storico che rischiava di essere dimenticato.

La realizzazione della Bottega San Francesco non è stata un lavoro solitario. Marco ha collaborato con una squadra di persone che hanno creduto nel suo progetto. Tra di loro, c’è stata la figura di sua madre, Elena, regina della cucina, che ha messo a disposizione le sue ricette. Inoltre, il lavoro è stato supportato da appassionati del mondo enogastronomico, come Marco Belforti, che ha organizzato una serata di aperitivo nella bottega restaurata. La serata ha segnato l’inizio di un percorso che ha dato nuova vita a un luogo storico, rischiando di essere dimenticato.

Un ricordo che rimarrà

La morte di Marco Olivi Mocenigo ha colpito tutta la città, dove era apprezzato e stimato. Chef come Roberto Carcangiu e Alessio Bardelli hanno espresso il loro dolore e la loro gratitudine per l’impegno e la passione del giovane imprenditore. “Un ragazzo fuori dal tempo”, ha detto Carcangiu, ricordando la gentilezza e la correttezza di Marco. La sua figura è rimasta impressa non solo per il lavoro svolto, ma anche per l’umanità e la dedizione con cui ha vissuto la sua vita.

La sua passione e la sua dedizione hanno lasciato un segno indelebile nella comunità.

I funerali si terranno lunedì 3 agosto, nella stessa chiesa in cui è stato celebrato il suo ricordo. Marco Olivi Mocenigo è stato un imprenditore che ha reso viva una bottega storica, un simbolo di tradizione e di passione. La sua storia è un esempio di come l’impegno e la dedizione possano trasformare un sogno in realtà, anche quando la vita non lo permette.

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