Bartender rivelano i segni di allarme da cercare in un bar

Quali segni di allarme evitare in un bar

Una barista esperta, Stephanie Ridgway, ha condiviso i segni di allarme che le fanno evitare un bar, aiutando i clienti a capire quando è meglio andarsene. Ridgway, che ha lavorato in diversi bar e distillerie prima di diventare direttrice del brand advocacy per Charles Jacquin et Cie, ha sottolineato che la qualità del servizio e l’esperienza sono altrettanti importanti quanto il sapore del drink.

La pulizia è un indicatore chiave della professionalità.

Ridgway ha spiegato che la sua attenzione si concentra immediatamente sulla pulizia del locale. Elementi come un bancone appiccicoso, asciugamani sporchi o bicchieri non puliti possono indicare una mancanza di cura. “Tutto il resto diventa sospetto e mi dice che il personale non si preoccupa del suo ambiente di lavoro,” ha detto. Inoltre, è particolarmente preoccupata se il bar non è affollato, poiché in questi casi la pulizia durante i periodi di bassa affluenza è cruciale.

Qualità delle bevande e professionalità del personale

La barista ha anche messo in guardia contro l’uso di liquori di bassa qualità. “Se vedo un bartender usare un gin di scarsa qualità per preparare un martini, probabilmente non lo prendo,” ha spiegato. Ridgway ha sottolineato che i gestori dei bar hanno a disposizione centinaia di marchi di qualità e possono scegliere alternative economiche ma di alto livello. Tuttavia, l’uso di liquori di bassa qualità non è accettabile, specialmente in locali di alto livello.

Il comportamento del personale è altrettanto importante.

Ridgway ha anche parlato del comportamento dei bartender. “Non voglio che qualcuno che non è completamente in controllo dei suoi sensi mi prepari un drink,” ha detto. Inoltre, ha sottolineato che è normale che i bartender si uniscano ai clienti per un sorso, ma ci sono limiti professionali. “Se vedo un bartender che si chiude in sé stesso o mostra un atteggiamento distaccato, non tornerò mai,” ha aggiunto.

Esperienza e attenzione al cliente

Per Ridgway, l’esperienza in un bar non si limita al sapore del drink, ma include anche la cura del cliente. “Voglio che il bartender mi mostri il processo di preparazione del cocktail,” ha detto. Questo è particolarmente importante in locali di alto livello, dove l’esperienza è parte integrante del servizio. Ridgway ha anche sottolineato che i clienti devono essere trattati con rispetto e professionalità, senza alcun atteggiamento negativo. Con l’esperienza maturata in diversi ambienti, Ridgway ha messo in evidenza che la qualità del servizio e la cura del cliente sono fondamentali per una buona esperienza in un bar. La sua esperienza e le sue osservazioni possono aiutare i clienti a evitare esperienze negative e a scegliere i locali giusti per un’esperienza piacevole.